Ready to find out the secrets of this recipe which is so much a part of Savoie heritage?
Follow this recipe for beautiful, golden, crisp fritters!
Beignets de pommes de terreIngredients
– 8 potatoes
– 2 eggs
– 2 tablespoons of flour
– 2 cloves of garlic, chopped
– 2 tablespoons of chopped parsley
– Salt
– Freshly ground pepper
– Oil for frying
Recipe steps
1. Peel, wash and grate the raw potatoes and drain them in a colander for a few moments.
2. Beat the eggs and add the flour, which has been sifted in advance. Add the chopped garlic, chopped parsley and a pinch of salt and pepper.
3. Then add the mixture to the grated potatoes to create a smooth consistency.
4. Add the oil to a pan or frying pan. Heat.
5. Using a tablespoon, scoop up some of the mixture and shape into palm-sized patties. Place these in the oil.
6. Cook the fritters until golden on both sides (approximately 3 mins per side).
7. Once cooked, place on some kitchen paper to drain off any excess oil.
8. Leave to rest for a few minutes. The potato fritters are now ready to enjoy!
Serve straight away.
Chef cuisinierServing advice
“The fritters can be enjoyed on their own.
However, for some additional freshness, you can eat them with a seasonal green salad during the upcoming summer.”
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𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗿𝗶𝗺𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝗶𝗰𝗶𝘁𝗲́ 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝘃𝗮𝗰𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀. 🤗🍂 Ça y est, les vacances sont là ! Nos petits bambins débordent d’énergie pour cette première semaine et nous n’avons qu’une hâte : les voir sourire et s’amuser. Et quoi de mieux que de profiter de chaque moment avec eux, en pleine nature ? 😊 Ici, la paille et la boue ne nous font pas peur ! Sous la pluie ou un grand soleil, chaque instant est une raison de plus pour passer du temps ensemble. À vos bottes et parapluies, la nature vous appelle pour des vacances au plus proche d'elle. 🍃 📸 : @alpcatmedias #vacances #famille #toussaint #nature #explore #destination #voyage #montsdugenevois #hautesavoie #alpes #frenchalps #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
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𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗹𝗮 𝗽𝗲𝗮𝘂 𝗱𝗲 𝗽𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗲 𝗱𝗲𝘃𝗶𝗲𝗻𝘁 𝘂𝗻 𝘀𝗲𝗰𝗿𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗳. 🧑🍳🥔 Les températures chutent lentement, les jours raccourcissent et une envie de plat qui réchauffe doucement le cœur se fait sentir. Nous avons tous ces recettes de saison, celles que l’on prépare pour se réconforter quand l’automne s’installe. Ces plats sincères et authentiques qui réveillent nos souvenirs et racontent l'histoire de notre terroir. 💛 Que diriez-vous de déguster des gnocchis maison et leur consommé de peau de pommes de terre ? Ici, @l_arborescence vous propose une recette gourmande où rien ne jette, tout se transforme pour que chaque élément trouve sa place ! Les premières bouchées moelleuses et parfumées vous laisseront au goût fondant et généreux… Plaisir garanti ! 😋 Découvrez la recette complète en lien dans notre bio. 🔗 📸 @l_arborescence #recette #gastronomie #food #restaurant #authentique #destination #voyage #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #alpes #frenchalps #france
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𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲𝘇 𝗲𝘁 𝗿𝗲𝘀𝘀𝗼𝘂𝗿𝗰𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗹𝗮̀ 𝗼𝘂̀ 𝗹𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀 𝗿𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁... ✨🍂 À travers les sous-bois, les feuilles craquent sous nos pas. L’air vif et les couleurs flamboyantes nous réchauffent le cœur et nous enveloppent d'une douce atmosphère. Ici, les tracas du quotidiens et les soucis s’effacent au fil des sentiers. 🥾 Vous aussi, laissez-vous tenter par une aventure sous les nuances chatoyantes de l'automne : 🍂 𝗟𝗮 𝗯𝗼𝘂𝗰𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗖𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀 𝗮̀ 𝗣𝗿𝗲́𝘀𝗶𝗹𝗹𝘆 : vue sur le Genevois et panoramas à couper le souffle ⛪ 𝗟𝗲 𝗣𝗿𝗮𝗹𝗲̀𝗿𝗲 𝗮̀ 𝗟𝘂𝗰𝗶𝗻𝗴𝗲𝘀 : sous-bois apaisants et ambiance forestière 🪨 𝗦𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝘁𝗿𝗮𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗶𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝘂 𝗠𝗼𝗻𝘁 𝗦𝗶𝗼𝗻 𝗮̀ 𝗔𝗻𝗱𝗶𝗹𝗹𝘆 : l’histoire gravée dans la pierre et le patrimoine Marchez, explorez et ressourcez-vous. Un moment rien qu'à vous. 🫶 Retrouvez l'intégralité des itinéraires pédestres dans notre bio. 🔗 📸 © OT Monts du Genevois - @brice_svsnk | 3 : @alpcatmedias #vacances #randonnée #rando #autumn #montagne #explore #destination #voyage #montsdugenevois #hautesavoie #alpes #frenchalps #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
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🍂 Cet automne, cap sur les Monts du Genevois ! 🌄 Entre panoramas flamboyants, instants bien-être et soirées conviviales, offrez-vous une parenthèse ressourçante en plein cœur de la Haute-Savoie, aux portes de la Suisse ! ✨ Balades dans les forêts dorées, pauses cocooning, tables gourmandes et rires partagés... Ici, la Toussaint devient une saison à savourer ! 🍁 👨👩👧👦 En famille, entre amis ou en duo, laissez-vous porter par la douceur de vivre des Monts du Genevois. Venez respirer, ralentir, partager. 🌿 📲 : montsdugenevois 📸 ©️ : Céline Ducrettet - OT Monts du Genevois - Anastasiia Modylevskaia - Brice Souvansanouk #HauteSavoie #MontsduGenevois #AutomneEnMontagne #PetitFute #VacancesEnFamille #EscapadeNature #TourismeFrance #SlowTourisme #Toussaint
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Mont blanc sous un coucher de soleil automnal . . . . #exploresavoie #montblanc #francetourisme #bealpine #alphaautumnfr #salève #frenchalps #stademagazine #lesalpesfr #explorefrance #sonyalphafrance #montsdegeneve #notasoulmagazine #feelthealps #myauvergnerhonealpes #dreamersmagazine
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Laissons le murmure de la forêt et la douceur du vent nous bercer. 🌳💨 Nous avons tous besoin de ces refuges suspendus, où le temps s’efface et où chaque souffle rappelle l’essentiel. Un instant où le temps s’arrête et laisse place au calme et aux instants partagés. Bienvenue aux @lescabanesdusaleve ! Ici, les côteaux du Salève se dévoilent sous un nouveau visage et chaque nuit devient un doux rêve, entre nature et poésie. 🏡 Une véritable parenthèse enchantée entre ciel et cime, au cœur des bois. 💚 Et vous, avez-vous déjà rêvé d’une nuit perchée, à écouter la nature raconter ses secrets ? ✨ 📸 @pauline_coupez #decouverte #sejour #cabane #insolite #famille #explore #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #alpes #frenchalps #france
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Quand la nature peint ses propres toiles… 🎨✨ Nous cherchons tous ces moments simples qui nous rappellent que la beauté est souvent juste là, devant nous. Le temps d'une balade, nous nous sommes arrêtés, et là, la magie a opéré : un arc-en-ciel s’invite au milieu de la brume et de la quiétude des champs. 🌈🍂 Ici, l’air est plus léger, les couleurs plus douces et chaque détail raconte l’histoire d’une saison qui change. L’automne nous invite à ralentir, à observer et à savourer ces instants suspendus. Vous aussi, prenez le temps de lever les yeux pour laisser la nature vous surprendre. 😍 📸 @alpcatmedias #decouverte #autumn #moody #vuache #vulbens #explore #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #alpes #frenchalps #france
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