Ready to find out the secrets of this recipe which is so much a part of Savoie heritage?
Follow this recipe for beautiful, golden, crisp fritters!
Beignets de pommes de terreIngredients
– 8 potatoes
– 2 eggs
– 2 tablespoons of flour
– 2 cloves of garlic, chopped
– 2 tablespoons of chopped parsley
– Salt
– Freshly ground pepper
– Oil for frying
Recipe steps
1. Peel, wash and grate the raw potatoes and drain them in a colander for a few moments.
2. Beat the eggs and add the flour, which has been sifted in advance. Add the chopped garlic, chopped parsley and a pinch of salt and pepper.
3. Then add the mixture to the grated potatoes to create a smooth consistency.
4. Add the oil to a pan or frying pan. Heat.
5. Using a tablespoon, scoop up some of the mixture and shape into palm-sized patties. Place these in the oil.
6. Cook the fritters until golden on both sides (approximately 3 mins per side).
7. Once cooked, place on some kitchen paper to drain off any excess oil.
8. Leave to rest for a few minutes. The potato fritters are now ready to enjoy!
Serve straight away.
Chef cuisinierServing advice
“The fritters can be enjoyed on their own.
However, for some additional freshness, you can eat them with a seasonal green salad during the upcoming summer.”
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À la rencontre de nos ambassadeurs... ✨🧑👩 L'art n'est pas réservé qu'aux galeries et musées. À Annemasse, le musée à ciel ouvert s'ouvre à nous. Au détour de nos rues, il y a ces lieux de vie qui racontent des histoires, éveillent la créativité et reflètent l’âme des gens. 🎨 Partez à la découverte de Jean‑Philippe Blanc (@wozdat), de l’association @assoglitch, qui insuffle une énergie créative dans les villes, pour que habitants et passants profitent d’un musée coloré à ciel ouvert. Il guide, sélectionne, imagine : fresques, œuvres collaboratives. 🎯 Avec lui, chaque fresque est une respiration créative, un clin d’œil urbain, une création participative.💫 Découvrez le portrait complet de Jean-Philippe Blanc en lien dans notre bio. 🔗 📸 OT Monts du Genevois - @brice_svsnk #art #streetart #urbain #annemasse #streetartannemasse #macoda #destination #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #alpes #frenchalps #france
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nostalgie d’ambilly nostalgie de lui • • • #lune #moon #sunset #moutain #saleve #montagne
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Éclipse lunaire du 07/09, au 300mm sur le moyen format, loin d’être ce qu’il y a de mieux adapté mais bon… - - - - - - - - - #hautesavoie #eclipselunaire #lunareclipse #mooneclipse #moon #redmoon #lune #auvergnerhonealpes #saleve #montsdugenevois
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Et si aujourd'hui nous levions les yeux au ciel ? 👀 Nous passons souvent notre temps à regarder vers le bas : nos écrans, nos pas, nos montres... Et oublions parfois de lever les yeux vers ce qu’il y a de plus simple et de plus beau : un ciel bleu. C’est la Journée internationale de l’air pur pour un ciel bleu ! 💙 À cette occasion, choisissez un petit coin de nature pour une balade, un pique-nique ou un moment contemplatif. Pas besoin d’aller loin pour se reconnecter. Ici, l’air est pur et les horizons ouverts vous ressourcent. 🍃🥰 Une véritable invitation à simplement respirer... 😌 📸 OT Monts du Genevois - A.Modylevskaia #outdoor #sky #bluesky #montblanc #heart #explore #voirons #tourisme #destination #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #alpes #frenchalps #france
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Lever de la lune de sang, en rose, au-dessus de la Tour Hertzienne TDF du Salève #lunedesang #bloodmoon #blutmond #eclipselunaire #eclipselunar #lunareclipse #eclipselunaire2025 #lunareclipse2025 #lune #moon #fullmoon #pleinelune #saleve #montsalève #hautesavoie #igersgeneva igersgeneva #astrophotographie #photopaysage #canonphotography #canonswitzerland
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Papillon du soir! #saleve #paragliding
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C'est la rentrée… mais pas la fin de l’évasion ! 🎒🍃 Cartables bouclés, agendas ouverts, cette impression que tout s'accélère… À chaque rentrée, un petit frisson nous envahit. 😬 Et si malgré l'effervescence du quotidien on continuait de s'offrir des pauses nature entre deux cloches d'école ? 🔔 Dans les Monts du Genevois, les week-ends sont encore doux, les balades apaisantes et les activités en famille toujours au rendez-vous. Après l’école ou le boulot, respirez, évadez-vous… et retrouvez-vous. 😌 Belle rentrée à tous ! 💼🍂 Et n’oubliez pas : ici, l’aventure continue ! 🥾 📸 @alpcatmedias #rentree #ecole #explore #nature #tourisme #destination #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #alpes #frenchalps #france
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Mont Blanc as seen from the Saleve mountain at night #montblanc #saleve #sony2470gmii #sonya7rv #sonyalpha #landscapephotography
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