I fratelli Van Herrewege | Monts du Genevois

“Qui è come essere a casa”.

I fratelli Van Herrewege

I fratelli Van Herrewege

Il loro background

Originari dell’Alta Savoia, Sandra, Stéphane e Valérie sono un gruppo di fratelli con un forte attaccamento alla regione. Dopo essere cresciuti insieme, i fratelli e le sorelle hanno iniziato la loro vita professionale e hanno preso strade diverse. Sandra, conosciuta come la “sorella minore”, ha conseguito un BTS in turismo a Lione ed è andata a lavorare all’aeroporto di Saint-Exupéry. Stéphane ha iniziato a lavorare nella ristorazione e poi è passato all’orologeria. Valérie, la maggiore, è entrata nel settore culturale, gestendo teatri e concerti a Ginevra.

Nella loro frenetica vita quotidiana, ognuno di loro conduce la propria vita con, nel profondo, il desiderio di avviare un’attività nel settore alimentare, proprio come i loro genitori. Nel 2020, questa ricerca di senso si è concretizzata grazie al Comune di Andilly, che intendeva creare un hotel-ristorante a Charly. Valérie, residente in questo incantevole villaggio, ha colto l’occasione e ha riunito Stéphane e Sandra in questo progetto comune.

Convivialità a

onore

Questa emozionante avventura familiare inizia con la ristrutturazione di un’insolita vecchia casa colonica dal grande potenziale, che diventerà “L’Auberge de Charly et ses Filles”. L’edificio è stato ristrutturato per integrarsi perfettamente nell’ambiente del villaggio, dando l’impressione che sia sempre stato lì. Questo luogo caldo e accogliente è il legame con la storia di Charly. Qui i fratelli riflettono il passato dando a ogni camera dell’hotel il nome di una donna importante della loro vita o del villaggio: Claudia, Angeline, la Zaza, la Lucienne, Edmée, Tante Emma ed Emilienne. La memoria del luogo è rivelata dalla foto dell’ex proprietario all’ingresso, dai ricordi d’infanzia e dagli aneddoti divertenti raccontati dalla gente del posto. E così accade all’Auberge de Charly et ses Filles. Sandra, Stéphane e Valérie hanno creato una locanda unica nel suo genere, dove gli abitanti di lunga data, le nuove generazioni e i visitatori provenienti da altre parti (ri)scoprono Charly.

Oggi tutti hanno trovato il loro posto. Sandra gestisce l’amministrazione e la cucina insieme al cuoco, mentre Stéphane si occupa del ristorante e Valérie dell’hotel. Dalla preparazione delle colazioni, al servizio dei cibi, alla pulizia delle camere, i fratelli e le sorelle si completano a vicenda nei loro compiti grazie al loro stretto rapporto di lavoro. Sandra, Stéphane e Valérie vogliono mantenere l’autenticità che li lega a Charly, con un obiettivo comune: continuare a raccontare una storia in questa casa accogliente.

E se tu fossi...

Il ######

La Salève

Un luogo

L’albergo di Charly e le sue ragazze

Un piatto

Le Berthoud

Un'attività

Sport

Una giornata ideale

Mangiare al ristorante e poi andare alla spa

Una canzone

Julien Doré

Seguire i loro

traccia

Auberge de Charly et ses fillesCUISINE TRADITIONNELLEAndilly

Auberge de Charly et ses FillesHÔTELAndilly

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