
«Gracias a los clientes que nos han sido fieles durante todos estos años».

Patisserie Et Chocolaterie Lesage Annemasse Haute Savoie
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«Gracias a los clientes que nos han sido fieles durante todos estos años».

Patisserie Et Chocolaterie Lesage Annemasse Haute Savoie
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Macaroons Patisserie Et Chocolaterie Lesage Annemasse Haute Savoie
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Postres Patisserie Et Chocolaterie Lesage Annemasse Haute Savoie
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Originario de Picardía, Sébastien ama la pastelería desde muy joven. Gracias a los pasteles de su abuela y a su propia afición por los dulces, esta pasión se convirtió en una verdadera vocación. Naturalmente, fue a una escuela de hostelería en Le Touquet y terminó con un CAP de pastelería, chocolatería, heladería y confitería en las Ardenas. En 1997, trabajó en el Château de Divonne-les-Bains como jefe de pastelería, tras lo cual pasó una temporada en Suiza. Por aquel entonces, Sébastien soñaba con abrir su propia pastelería: un lugar donde elaborar sus propios pasteles y venderlos. Él y su mujer, que no se dedicaba a la pastelería, trabajaron en la idea hasta que en 2001 compraron un local en la calle Fernand David de Annemasse.
Sébastien se encarga de la producción, mientras que su mujer gestiona la tienda: un binomio acogedor en un ambiente cálido y acogedor. Pero esta aventura supuso un verdadero reto, porque su estilo moderno y contemporáneo era poco conocido en aquella época. Para él era una oportunidad de destacar entre la multitud con sus deliciosas y notables creaciones de pastelería.
En 2019, la pareja trasladará su negocio a la plaza Jean-Jacques Rousseau. Allí instalan un salón de té interior para tomar un postre y una terraza para aprovechar la nueva plaza.
Gracias a la avidez de sus clientes, cambia la carta cada 6 meses. Con su equipo, trabaja a carta blanca, probando sabores, mezclando ingredientes y degustando preparaciones hasta crear el postre perfecto. La pastelería es un campo creativo, por lo que se adaptan a los distintos acontecimientos del año, como Navidad y Semana Santa, para idear creaciones divertidas y originales. Sébastien dice que tiene suerte de tener un trabajo que consiste en compartir y disfrutar de sus pasteles. Siempre ha seguido su pasión, y desde hace 25 años regenta su propia pastelería.

Chocolats Patisserie Et Chocolaterie Lesage Annemasse Haute Savoie
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