Discover a delicious, easy-to-make recipe: the Mont Joux galette. With its crunchy exterior, the melt-in-your-mouth texture of goat’s cheese and the tangy note of pickles, this galette is a treat for the taste buds! A must-try!
Img 7528Ingredients
– 4 buckwheat pancakes
– White ham chiffonade
– Fresh goat cheese (in this case bûche cendrée)
– 2 zucchinis
– Olive oil
– Lemon juice
– Salt, pepper, dried basil
– 2 red onions
– 50g sugar
– 100g white vinegar
– 150g water
– Toasted pine nuts
Recipe steps
1. Prepare the pickled onions in a jar: place the sliced onions in the jar, add the boiling sugar/vinegar/water mixture, seal and chill for at least 2 hours.
2. Using a vegetable peeler, cut zucchini into strips, season with olive oil, lemon juice, a little salt, pepper and dried basil. Set aside in a cool place.
3. Heat the patties in a frying pan with a little salted butter, then fold them into a rectangle to form a kind of tartine.
4 Now it’s time to dress the galette: first place the ham chiffonade in the center along the entire length of the galette. Then place a few slices of marinated zucchini, interspersed with pieces of fresh goat’s cheese. Top with a few pickled onions and finish with a few toasted pine nuts. Serve with a small green salad, and you’re ready to go!
Enjoy your meal!
Creperie Cruseilles B Belette Hd 76Tips from the chef
“Choose your ingredients from local producers, it’s thanks to their good products that we make the best recipes!”
Img 7528
Creperie Cruseilles B Belette Hd 17
Img 9195Take a look at
our chefs’ recipes
a few seconds ago
Là-haut, sous une lumière inoubliable, tout devient si paisible. 😍🧡 Le soleil descend lentement pour se cacher derrière l'horizon et le ciel s’embrase pour notre plus grand plaisir. Ici, @jeromecarret nous emmène sur les hauteurs des Voirons pour un moment suspendu entre ciel et terre. Une mer de nuages baignée de lumière s’étend à perte de vue sous nos yeux. ✨ Noyez par le silence, la beauté brute du coucher de soleil vous invite à respirer, admirer et recharger vos batteries. Un instant où les émotions se mélangent pour se sentir au bon endroit, au bon moment. 😌 📍 Massif des Voirons 📸 Merci @jeromecarret pour ce sublime cliché. 🙏 #voirons #mountain #sunset #nature #outdoor #summit #hiking #destination #montsdugenevois #hautesavoie #france #alpes #hautesavoiemontblanc #myauvergnerhonealpes
a few seconds ago
#landscape #paysage #mountains #montagnes #frenchalps #france #hautesavoie #alpes #alps #cielbleu #bluesky #clouds #nuages #springtime #lake #spring #printemps #rhonealpes #saleve #annecy #countryside
a few seconds ago
Genéve - Suiça #montsaleve #saleve #frança #geneve #genevesuisse #geneveswitzerland
a few seconds ago
Salève - France #saleve #salève #montage
a few seconds ago
La Vuache autrement... prise avec un prisme... #chaumont74 #vuache #effetbrouillard #nuage #clouds #fogeffect
a few seconds ago
Quand les couleur printanières subliment nos villes. 🌺😍 Parfois, il suffit de quelques pas autour de chez soi pour se laisser porter et prendre le temps de flâner ici et là. Levons la tête quelques secondes pour observer mère nature. Un véritable spectacle aux couleurs éclatantes pour éblouir nos yeux et réchauffer nos cœurs. 😌 Prenez, vous aussi, le temps d'observer la beauté de ce qui nous entoure. ✨ 📸 : Merci @kat.kukulska pour cette sublime photo pleine de poésie. 🙏 #fleur #destination #voyage #cruseilles #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
a few seconds ago
Quand la Lune vous sourit... ❤️ __________________________________________________________ Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM Canon R5 #lune #moon #sunset #coucherdesoleil #sourire #smile #bleu #blue #orange #orangesky #nuages #clouds #canon #photography #picoftheday #saleve #montagne
a few seconds ago
#saleve #montsaleve #geneve #genève #suisse #geneva #genevaswitzerland #switzerland #switzerland🇨🇭 #bluesky #picoftheday #pictureoftheday #photos #photooftheday #spring #outdoors #outdoorphotography #outdoor #photography #landscape #mountains #happy #beautiful #amateurphotographer #life #lifestyle #lifeoutdoors #enjoy #lensbaby #adventure
a few seconds ago
La fraîcheur du printemps dans l’assiette. 🌿🍽 Qui dit printemps, dit ail des ours ! Et quoi de mieux qu’une délicieuse bruschetta croustillante pour le sublimer ? Cette recette traditionnelle venue d’Italie s’adapte à tous les goûts et à toutes nos envies. Simple, facile et gourmande, chaque bouchée de cette bruschetta à l’ail des ours va réveiller nos papilles ! 😋 Et vous, dites-nous en commentaire quelle est votre recette préférée pour sublimer les douces saveurs de l'ail des ours ? 👇💬 Une recette à découvrir et à déguster dans notre bio. 🔗 #recette #printemps #destination #voyage #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
