Looking for an idea to make with seasonal products? Bruschetta is the starter you need!
With Parma ham, tomatoes, Mozzarella and a light drizzle of olive oil, fresh basil or pesto… It adapts to all tastes and all your desires.
With or without cooking, dress them up in summer or winter.
Ingredients
– Country bread
– 50 g wild garlic leaves
– 25 g of pine nuts
– 1 clove of garlic
– 250 g of cherry tomatoes
– 1 ball of mozzarella di buffala
– 4 slices of Parma ham
– A few wild garlic flowers
– Parmesan cheese
– arugula
– olive oil
– salt and pepper
Recipe Steps
1. Preheat the oven to 220°C and cut 4 slices of country bread about 1.5 cm thick.
2. Prepare the wild garlic pesto by blending the leaves with the pine nuts. Add a pinch of salt. Drizzle with olive oil until you reach the desired consistency. Set aside.
3. Drizzle olive oil over the slices and then toast the bread slices under the grill.
4. Remove the toast from the oven and rub it with the halved garlic clove.
5. Place the mozzarella slices as well as the cherry tomato slices on top.
6. Pepper before putting in the oven again to slightly melt the mozzarella.
7. Remove from the oven and add a slice of Parma ham as well as shavings of Parmesan cheese.
8. Drizzle with wild garlic pesto and decorate with a few wild garlic flowers.
To be enjoyed on a bed of arugula.
The Chief's advice
This recipe offers many possibilities and can be embellished in a thousand ways. Let your imagination run wild.
You can also offer the wild garlic pesto as a spread on bread for the aperitif.
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nostalgie d’ambilly nostalgie de lui • • • #lune #moon #sunset #moutain #saleve #montagne
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Éclipse lunaire du 07/09, au 300mm sur le moyen format, loin d’être ce qu’il y a de mieux adapté mais bon… - - - - - - - - - #hautesavoie #eclipselunaire #lunareclipse #mooneclipse #moon #redmoon #lune #auvergnerhonealpes #saleve #montsdugenevois
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Lever de la lune de sang, en rose, au-dessus de la Tour Hertzienne TDF du Salève #lunedesang #bloodmoon #blutmond #eclipselunaire #eclipselunar #lunareclipse #eclipselunaire2025 #lunareclipse2025 #lune #moon #fullmoon #pleinelune #saleve #montsalève #hautesavoie #igersgeneva igersgeneva #astrophotographie #photopaysage #canonphotography #canonswitzerland
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Papillon du soir! #saleve #paragliding
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C'est la rentrée… mais pas la fin de l’évasion ! 🎒🍃 Cartables bouclés, agendas ouverts, cette impression que tout s'accélère… À chaque rentrée, un petit frisson nous envahit. 😬 Et si malgré l'effervescence du quotidien on continuait de s'offrir des pauses nature entre deux cloches d'école ? 🔔 Dans les Monts du Genevois, les week-ends sont encore doux, les balades apaisantes et les activités en famille toujours au rendez-vous. Après l’école ou le boulot, respirez, évadez-vous… et retrouvez-vous. 😌 Belle rentrée à tous ! 💼🍂 Et n’oubliez pas : ici, l’aventure continue ! 🥾 📸 @alpcatmedias #rentree #ecole #explore #nature #tourisme #destination #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #alpes #frenchalps #france
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Mont Blanc as seen from the Saleve mountain at night #montblanc #saleve #sony2470gmii #sonya7rv #sonyalpha #landscapephotography
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Prenons de la hauteur, loin du tumulte, près des sommets. ⛰ Il y a des moments où l'envie d'évasion devient soudaine et où la reconnexion à notre environnement est essentielle. Ici, @stephane.naspinski nous emmène sur les sentiers du Salève pour profiter des dernières lueurs du jour. Entre tendresse du ciel et fraîcheur de la végétation, l'effort de la montée devient un vrai plaisir. Une invitation à se ressourcer le temps d'un instant. 🍃 Et vous, quel était votre dernier moment de ressourcement ? ☺ 📸 Un grand merci @stephane.naspinski pour cette sublime photo. 😍 #mountain #sunset #explore #destination #voyage #saleve #montsdugenevois #hautesavoie #alpes #frenchalps #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
