Looking for an idea to make with seasonal products? Bruschetta is the starter you need!
With Parma ham, tomatoes, Mozzarella and a light drizzle of olive oil, fresh basil or pesto… It adapts to all tastes and all your desires.
With or without cooking, dress them up in summer or winter.
Ingredients
– Country bread
– 50 g wild garlic leaves
– 25 g of pine nuts
– 1 clove of garlic
– 250 g of cherry tomatoes
– 1 ball of mozzarella di buffala
– 4 slices of Parma ham
– A few wild garlic flowers
– Parmesan cheese
– arugula
– olive oil
– salt and pepper
Recipe Steps
1. Preheat the oven to 220°C and cut 4 slices of country bread about 1.5 cm thick.
2. Prepare the wild garlic pesto by blending the leaves with the pine nuts. Add a pinch of salt. Drizzle with olive oil until you reach the desired consistency. Set aside.
3. Drizzle olive oil over the slices and then toast the bread slices under the grill.
4. Remove the toast from the oven and rub it with the halved garlic clove.
5. Place the mozzarella slices as well as the cherry tomato slices on top.
6. Pepper before putting in the oven again to slightly melt the mozzarella.
7. Remove from the oven and add a slice of Parma ham as well as shavings of Parmesan cheese.
8. Drizzle with wild garlic pesto and decorate with a few wild garlic flowers.
To be enjoyed on a bed of arugula.
The Chief's advice
This recipe offers many possibilities and can be embellished in a thousand ways. Let your imagination run wild.
You can also offer the wild garlic pesto as a spread on bread for the aperitif.
Consult the
recipes from our Chefs
a few seconds ago
Là-haut, sous une lumière inoubliable, tout devient si paisible. 😍🧡 Le soleil descend lentement pour se cacher derrière l'horizon et le ciel s’embrase pour notre plus grand plaisir. Ici, @jeromecarret nous emmène sur les hauteurs des Voirons pour un moment suspendu entre ciel et terre. Une mer de nuages baignée de lumière s’étend à perte de vue sous nos yeux. ✨ Noyez par le silence, la beauté brute du coucher de soleil vous invite à respirer, admirer et recharger vos batteries. Un instant où les émotions se mélangent pour se sentir au bon endroit, au bon moment. 😌 📍 Massif des Voirons 📸 Merci @jeromecarret pour ce sublime cliché. 🙏 #voirons #mountain #sunset #nature #outdoor #summit #hiking #destination #montsdugenevois #hautesavoie #france #alpes #hautesavoiemontblanc #myauvergnerhonealpes
a few seconds ago
#landscape #paysage #mountains #montagnes #frenchalps #france #hautesavoie #alpes #alps #cielbleu #bluesky #clouds #nuages #springtime #lake #spring #printemps #rhonealpes #saleve #annecy #countryside
a few seconds ago
Genéve - Suiça #montsaleve #saleve #frança #geneve #genevesuisse #geneveswitzerland
a few seconds ago
Salève - France #saleve #salève #montage
a few seconds ago
La Vuache autrement... prise avec un prisme... #chaumont74 #vuache #effetbrouillard #nuage #clouds #fogeffect
a few seconds ago
Quand les couleur printanières subliment nos villes. 🌺😍 Parfois, il suffit de quelques pas autour de chez soi pour se laisser porter et prendre le temps de flâner ici et là. Levons la tête quelques secondes pour observer mère nature. Un véritable spectacle aux couleurs éclatantes pour éblouir nos yeux et réchauffer nos cœurs. 😌 Prenez, vous aussi, le temps d'observer la beauté de ce qui nous entoure. ✨ 📸 : Merci @kat.kukulska pour cette sublime photo pleine de poésie. 🙏 #fleur #destination #voyage #cruseilles #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
a few seconds ago
Quand la Lune vous sourit... ❤️ __________________________________________________________ Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM Canon R5 #lune #moon #sunset #coucherdesoleil #sourire #smile #bleu #blue #orange #orangesky #nuages #clouds #canon #photography #picoftheday #saleve #montagne
a few seconds ago
#saleve #montsaleve #geneve #genève #suisse #geneva #genevaswitzerland #switzerland #switzerland🇨🇭 #bluesky #picoftheday #pictureoftheday #photos #photooftheday #spring #outdoors #outdoorphotography #outdoor #photography #landscape #mountains #happy #beautiful #amateurphotographer #life #lifestyle #lifeoutdoors #enjoy #lensbaby #adventure
a few seconds ago
La fraîcheur du printemps dans l’assiette. 🌿🍽 Qui dit printemps, dit ail des ours ! Et quoi de mieux qu’une délicieuse bruschetta croustillante pour le sublimer ? Cette recette traditionnelle venue d’Italie s’adapte à tous les goûts et à toutes nos envies. Simple, facile et gourmande, chaque bouchée de cette bruschetta à l’ail des ours va réveiller nos papilles ! 😋 Et vous, dites-nous en commentaire quelle est votre recette préférée pour sublimer les douces saveurs de l'ail des ours ? 👇💬 Une recette à découvrir et à déguster dans notre bio. 🔗 #recette #printemps #destination #voyage #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
