Sind Sie auf der Suche nach einer Idee mit saisonalen Produkten? Bruschetta ist eine fantastische Vorspeise!
Mit Parmaschinken, Tomaten, Mozzarella und ein wenig Olivenöl, frischem Basilikum oder Pesto … Bruschetta lässt sich an alle Vorlieben anpassen.
Überbacken oder nicht – Bruschetta schmeckt im Sommer wie im Winter!
Zutaten
– Bauernbrot
– 50 g Bärlauchblätter
– 25 g Pinienkerne
– 1 Knoblauchzehe
– 250 g Kirschtomaten
– 1 Kugel Mozzarella di Buffala
– 4 Scheiben Parmaschinken
– einige Bärlauchblüten
– Parmesan
– Rucola
– Olivenöl
– Salz, Pfeffer
Anleitung
1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und schneiden Sie 4 Scheiben Bauernbrot (1,5 cm Dicke) ab.
2. Bereiten Sie Bärlauchpesto zu, in dem Sie die Blätter mit den Pinienkernen mixen. Geben Sie eine Prise Salz hinzu. Gießen Sie ein wenig Olivenöl hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Heben Sie das Pesto für später auf.
3. Beträufeln Sie die Brotscheiben mit etwas Olivenöl und toasten Sie sie mit der Grillfunktion im Ofen.
4. Nehmen Sie die Brotscheiben aus dem Ofen heraus und reiben Sie sie mit einer halbierten Knoblauchzehe ein.
5. Legen Sie Mozzarellastreifen und Kirschtomatenscheibchen darauf.
6.Pfeffern Sie und legen Sie das Brot zurück in den Ofen, um den Mozzarella leicht anzuschmelzen.
7. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen heraus und belegen Sie jede Scheibe mit Parmaschinken sowie einigen Parmesan-Flakes.
8. Geben Sie das Bärlauchpesto darüber und platzieren Sie einige Bärlauchblüten als Dekoration.
Richten Sie die Bruschetta dann auf einem Bett aus Rucola an.
Tipp vom Küchenchef
Dieses Rezept bietet zahlreiche Möglichkeiten und kann ganz nach Belieben verändert werden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
Sie können das Bärlauchpesto auch als Brotaufstrich beim Aperitif anbieten.
Die Rezepte unserer
Küchenchefs
vor ein paar Sekunden
#saleve #montsaleve #geneve #genève #suisse #geneva #genevaswitzerland #switzerland #switzerland🇨🇭 #bluesky #picoftheday #pictureoftheday #photos #photooftheday #spring #outdoors #outdoorphotography #outdoor #photography #landscape #mountains #happy #beautiful #amateurphotographer #life #lifestyle #lifeoutdoors #enjoy #lensbaby #adventure
vor ein paar Sekunden
La fraîcheur du printemps dans l’assiette. 🌿🍽 Qui dit printemps, dit ail des ours ! Et quoi de mieux qu’une délicieuse bruschetta croustillante pour le sublimer ? Cette recette traditionnelle venue d’Italie s’adapte à tous les goûts et à toutes nos envies. Simple, facile et gourmande, chaque bouchée de cette bruschetta à l’ail des ours va réveiller nos papilles ! 😋 Et vous, dites-nous en commentaire quelle est votre recette préférée pour sublimer les douces saveurs de l'ail des ours ? 👇💬 Une recette à découvrir et à déguster dans notre bio. 🔗 #recette #printemps #destination #voyage #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
vor ein paar Sekunden
Un monde de magie entre lumières perçantes et sous-bois. ✨🍃 Le temps d'une promenade matinale et enchantée au cœur des sous-bois du Salève, laissons l'instant présent nous envahir. Ici, la nature se réveille doucement au gré des timides lueurs du jour. Une véritable invitation à une évasion ressourçante et au lâcher prise pour bien commencer nos journées ! Et vous, comment commencez-vous vos journées ? ☺ 📸 : Un grand merci à @alexiadunand.photo pour cette magnifique photo et cet instant de féérie. 🙏 #foret #nature #montagne #destination #voyage #saleve #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
vor ein paar Sekunden
#citytrip #geneve
vor ein paar Sekunden
Bon week-end à tous!☀️ #swiss #switzerland #swisstourism #myswiss #geneve #geneva #genevatourism #igersgeneva #lacleman #jetdeau #jetdeaudegeneve #photography #canonphotography#reflection #waterreflection #canonswitzerland #picoftheday #sunset #sunsetlovers #boats #onthelake #lakeview #goldenhour #passion #memories #magicmoments #weekend #weekendvibes #enjoying
vor ein paar Sekunden
Mont-Blanc and rapeseed seen from Geneva - Mont-Blanc vu depuis Genève et champ de colza (Switzerland - Suisse) #swiss_views#switzerland#suisse#schweiz#svizzera#geneve#geneva#splendid_shotz#vue#view#paysage#landscape#champ#field#jaune#yellow#france#montagne#mountain#montblanc#photography#photo#alpes#alps#spring#printemps#naturelovers#naturephotography#nature#frühling
vor ein paar Sekunden
Glistening waters of Geneva, Switzerland!🇨🇭 🦢
vor ein paar Sekunden
genèvemylove Ambiance Genève en ce mois d'avril 2025 🇨🇭 #genève🇨🇭 #geneve #genève #geneveshopping #suissemonamour #suissetourisme #genevewatch #geneva #genèvemylove #genevetourisme
vor ein paar Sekunden
De Genève au Mont Blanc, toit de l'Europe, il n'y a qu'environ 80km en vol d'oiseau... . . . . #picoftheday #pictureoftheday #photooftheday #photography #photographer #amateurphotography #amateurphotographer #geneve #genève #montblanc #suisse #geneva #bluesky #outdoors landscape #beautiful #amazing #outdoor #nature #natural #outdoors #thegreatoutdoors #sunny #enjoy #enjoylife #lifestyle #life #lifeoutdoors #terryandrew #mountains #sonya7riii #montagne
