¿Buscas ideas para cocinar con productos de temporada? ¡La bruschetta es el entrante perfecto!
Está elaborada con jamón de Parma, tomates, mozzarella, un ligero hilo de aceite de oliva, albahaca fresca o pesto. Es un plato para todos los gustos y apetencias.
Puede disfrutarse cocida o cruda, tanto en invierno como en verano.
Bruschetta con ajo silvestreIngredientes
– Pan de pueblo
– 50 g de hojas de ajo de oso
– 25 g de piñones
– 1 diente de ajo
– 250 g de tomates cherri
– 1 bola de mozzarella de búfala
– 4 lonchas de jamón de Parma
– Algunas flores de ajo de oso
– Parmesano
– Rúcula
– Aceite de oliva
– Sal, pimienta
Pasos de la receta
1. Precalienta el horno a 220 °C y corta 4 rebanadas de pan de pueblo de 1,5 cm de grosor, aproximadamente.
2. Prepara el pesto con ajo de oso mezclando las hojas con los piñones. Añade una pizca de sal. Vierte un hilo de aceite de oliva hasta conseguir la consistencia deseada. Reserva.
3. Vierte un hilo de aceite de oliva en las rebanadas y tostar en la rejilla del horno.
4. Saca las rebanadas del horno y úntalas con el diente de ajo cortado en dos.
5. Coloca las láminas de mozzarella y las rodajas de tomates cherri.
6. Salpimienta antes de meter al horno de nuevo para que la mozzarella se funda ligeramente.
7. Saca del horno y añade una loncha de jamón de Parma y virutas de parmesano.
8. Rocía con pesto de ajo de oso y decora con algunas flores de ajo de oso.
Saboréalo sobre una base de rúcula.
Jefe de cocinaEl consejo del chef
Esta receta nos ofrece muchas posibilidades y se puede aderezar de mil maneras. Deja volar tu imaginación.
Para el aperitivo también puedes servir el pesto con ajo de oso para untar en pan.
Bruschetta con ajo silvestre
Ajo de oso
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À la rencontre de nos ambassadeurs... ✨🧑👩 L'art n'est pas réservé qu'aux galeries et musées. À Annemasse, le musée à ciel ouvert s'ouvre à nous. Au détour de nos rues, il y a ces lieux de vie qui racontent des histoires, éveillent la créativité et reflètent l’âme des gens. 🎨 Partez à la découverte de Jean‑Philippe Blanc (@wozdat), de l’association @assoglitch, qui insuffle une énergie créative dans les villes, pour que habitants et passants profitent d’un musée coloré à ciel ouvert. Il guide, sélectionne, imagine : fresques, œuvres collaboratives. 🎯 Avec lui, chaque fresque est une respiration créative, un clin d’œil urbain, une création participative.💫 Découvrez le portrait complet de Jean-Philippe Blanc en lien dans notre bio. 🔗 📸 OT Monts du Genevois - @brice_svsnk #art #streetart #urbain #annemasse #streetartannemasse #macoda #destination #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #alpes #frenchalps #france
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Éclipse lunaire du 07/09, au 300mm sur le moyen format, loin d’être ce qu’il y a de mieux adapté mais bon… - - - - - - - - - #hautesavoie #eclipselunaire #lunareclipse #mooneclipse #moon #redmoon #lune #auvergnerhonealpes #saleve #montsdugenevois
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C'est la rentrée… mais pas la fin de l’évasion ! 🎒🍃 Cartables bouclés, agendas ouverts, cette impression que tout s'accélère… À chaque rentrée, un petit frisson nous envahit. 😬 Et si malgré l'effervescence du quotidien on continuait de s'offrir des pauses nature entre deux cloches d'école ? 🔔 Dans les Monts du Genevois, les week-ends sont encore doux, les balades apaisantes et les activités en famille toujours au rendez-vous. Après l’école ou le boulot, respirez, évadez-vous… et retrouvez-vous. 😌 Belle rentrée à tous ! 💼🍂 Et n’oubliez pas : ici, l’aventure continue ! 🥾 📸 @alpcatmedias #rentree #ecole #explore #nature #tourisme #destination #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #alpes #frenchalps #france
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Mont Blanc as seen from the Saleve mountain at night #montblanc #saleve #sony2470gmii #sonya7rv #sonyalpha #landscapephotography
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